5. FESTIVAL & MASTER CLASS MODRIH PINOTOV – 21. in 22. OKTOBER 2023

Praznujemo 5. obletnico!

V čast nam je, da že od leta 2018 združujemo najboljše in najbolj prepoznavne slovenske pridelovalce modrega pinota s priznanimi evropskimi vinarji. Modri Les Noirs postaja sopomenka za skupnost ljubiteljev modrih pinotov. V prvih petih letih je festival združil 36 vinarjev iz devetih držav, mednarodne novinarje in poznavalce vina ter navduševal vse, ki prisegajo na kralja rdečih vin.

Z namenom povečati prepoznavnost sorte ter predstaviti izvirnosti pridelave v Sloveniji in po svetu, se bo Modri Les Noirs tudi letos odvijal v dveh delih.

KATALOG – Modri Les Noirs

SOBOTNI MASTER CLASS, 21. OKTOBER

MODRI PINOT, OGLEDALO ČASA

Deset vinarjev vam bo z vini dveh letnikov predstavilo svojo evolucijo ustvarjanja modrega pinota. Ko piješ modri pinot nekega letnika, spoznaš vinarjevo identiteto; medtem ko piješ dva različna letnika istega vinarja, pa okusiš tudi dinamiko njegova razvoja.
Vino vselej teče, vinarjev instinkt in izkušnje pa ga zlijeta v mojstrovino.
Debato bo spodbudilo sledeče razmišljanje:

»Pridelovalci modrega pinota si ob prvem stiku s to sorto želijo pridelati najboljše rdeče vino. Skozi čas pa jih samospoznanje popelje na drugo pot. Dober modri pinot mora ohraniti svoj jaz, medtem ko je iskanje najboljšega podobno iskanju svetega grala.«

• 10 vinarjev treh dežel
• 20 modrih pinotov
• 2 mednarodno uveljavljena coacha, 4 komentatorji brez dlake na jeziku
• Rustikalen ambient
• Slavnostna večerja po Michelinovem priporočilu
• Živa glasba

Sobotni masterclass je prva in edina mojstrska delavnica v Sloveniji in regiji JV Evrope posvečena samo modrim pinotom. Že štiri leta zapored je razprodana. Vodita jo glavni organizator Matjaž Lemut, TILIA Estate – Hiša pinotov in britanski vinski strokovnjak Quentin Sadler.

Delavnica je edinstvena priložnost za poglobljeno predstavitev nastanka izbranih modrih pinotov iz Slovenije, regije in širše. Večer se zaključi s slavnostno večerjo, ki jo bodo pripravili Chefi Kendovega dvorca, Relais & Châteaux.

Cena: 80 eur

PROGRAM

17.00

Modri pinot: mistično, plemenito, neskončno
Matjaž Lemut, glavni organizator, TILIA estate – Hiša pinotov

17.10

Modrosti modrega pinota
Quentin Sadler, vinski kritik, Velika Britanija

17.20

Osebno! Skrivnosti modrega pinota skozi zgodbe vinarjev
Prva in edina mojstrska delavnica v Sloveniji in regiji JV Evrope posvečena samo modrim pinotom.

19.35
Večerja z izbranimi modrimi pinoti
Chefi Kendovega dvorca, Relais & Châteaux

21.20
Zaključni nagovor

FESTIVALSKA NEDELJA, 22. OKTOBER

Festival poteka med 13. in 19. uro in je namenjen zlasti spoznavanju različnih modrih pinotov. Na voljo bo več kot 100 modrih pinotov domačih in tujih vinskih kleti, okušanje pa bo spremljal tudi razgiban spremljevalni program.

Cena: 30 eur

PROGRAM

13.00
Otvoritev festivala

14.00
Modri pinot iz Côte de Beaune, eden izmed petih vélikih vinogradov Burgundije
Mini master class (do 20 oseb, 5 vin) Quentin Sadler, vinski edukator, Združeno kraljestvo

Priložnost, da uživate v neprimerljivem izboru petih modrih pinotov iz Côte de Beaune, domovine vélikih imen burgundskih modrih pinotov z vzhoda Francije. Vinski edukator Quentin Sadler, ki ima več kot 30 let izkušenj pri trgovanju z vinom v Združenem kraljestvu, bo opravil poseben vinski prelet modrih pinotov. Kaj lahko pričakujete? Pet odličnih vzorcev iz kleti, kot sta Domaine Louis Latour in Domaine des Héritiers Louis Jadot ter poglobljen vpogled v rdeče burgundce.

Mini master class poteka v čudoviti sobani Kendovega dvorca, imenovani Hiša. Peč z zapečkom in bohkov kot dajeta sobani občutek toplega doma. Najbolj avtentično opremljen prostor Kendovega dvorca spominja na tradicijo lokalnega okolja.
Soba sprejme do 20 oseb, zato so rezervacije za mini master class obvezne.

Cena: 10 Eur
Rezervacije sedežev: tonja@tiliaestate.si

15.00

Poklon modremu pinotu
Matjaž Lemut, glavni organizator, TILIA estate

15.30

Larini šansoni
Lara Jankovič, igralka in šansonjerka

16.00
V zaodrju svetega grala modrega pinota – kako ga okušati in oceniti kot profesionalec

Mini master class (do 20 oseb, 5 vin) Miquel Hudin, vinski pisec in sodnik Decanter World Wine Awards (DWWA), ZDA

Modri pinot spada v kategorijo “zapeljivih” vin. Morda ima ta stara vinska sorta celo prvinsko lastnost, ki nagovarja osnovi nagon v naših možganih. Ali ga torej znate okušati kot profesionalec in mu podeliti oceno navkljub njegovi mističnosti? Ključni vidik ocenjevanja katerega koli vina je BLIC: ravnotežje (balance), dolžina (length), intenzivnost (intensity) in kompleksnost (complexity). Hudin vas bo pospremil skozi ocenjevanje po metodi BLIC in poudaril aspekte, kot so vonjanje vina, okušanje v ustih, kako ravnati z zaprtimi vini itd. Modri pinot je lahko muhast in pomembno je razumeti, kaj se z njim dogaja. “Vino ocenjujem na enak način kot vero, moje stališče je stališče agnostika,” pravi Hudin.

Hudin, rojen Kaliforniji, živi v španski Kataloniji. V zadnjem desetletju je v vinski sferi objavil veliko prispevkov, saj je pisal za skoraj vse angleške jezikovne vinske publikacije: Decanter, World of Fine Wine, Wine & Spirits, Guildsomm. Izdal je tudi štiri regionalne referenčne knjige, med njimi tudi o Gruziji, in prejel več nagrad za prispevke o vinu, med katere sodijo Millesima’s Wine & Technology Writing Award, Fortnum & Mason’s Best Drinks Writer in nagrada Geoffreyja Roberta. Po opravljenem obsežnem sommelierskem usposabljanju na Court of Master Sommeliers vodi tudi lastno naročniško spletno stran www.hudin.com za ljubitelje španskih vin in vin is “Sončnega pasu” Evrope. Stran je povezana z mesečnim spletnim glasilom Substack, ki ima na tisoče naročnikov.

Cena: 10 Eur
Rezervacije sedežev: tonja@tiliaestate.si

19.00
Zaključni nagovor

SODELUJOČI VINARJI

Malo je pridelovalcev, ki jim modri pinot predstavlja izziv in strast, prav tako je malo je vin te sorte, ki so v koraku z najboljšimi. Vinarji in njihovi modri pinoti, ki so izbrani za festival Modri Les Noirs, zako predstavljajo bisere vinske scene.

Letošnji seznam vinarjev še ni zaključen, na festivalu pa se je v preteklosti predstavilo 36 vinarjev iz devetih držav:

CASTELFEDER, Italija
ETYEKI KÚRIA WINERY, Madžarska
FERAVINO, Hrvaška
FRUG VINA, Srbija
FRANZ HAAS, Italija
GALIĆ VINA, Hrvaška
DUMO VINARIJA, Srbija
HEAPS GOOD WINE COMPANY, Štajerska Slovenija
JAKONČIČ, Goriška Brda
KRISTANČIČ IZ MEDANE, Goriška Brda
MARJAN SIMČIČ, Goriška Brda
MAISON VINCENT GIRARDIN, Francija
POSESTVO BURJA, Vipavska dolina
POSESTVO PASJI REP, Vipavska dolina
SANCTUM, Štajerska Slovenija
SALOMON&ANDREW, Nova Zelandija
VINARIJA KOVAČEVIĆ, Srbija
TOMAC WINERY, Hrvaška
TILIA ESTATE, Vipavska dolina
VINA ČUK, Vipavska dolina
VINA SAKSIDA, Vipavska dolina
VINA VERUS, Štajerska Slovenija
VINA ŠČUREK, Goriška Brda
VINA ZAVEC, Haloze
VINA MEUM, Štajerska Slovenija
VINA MARO, Štajerska Slovenija
VINA FRELIH, Dolenjska
VINA PRINČIČ, Goriška Brda
VINA JOANNES PROTNER, Štajerska Slovenija
VIPAVA 1984, Vipavska dolina
VINARIJA KORAK, Hrvaška
VINARIJA SONTACCHI, Hrvaška
VINARIJA ZDENKO ŠEMBER, Hrvaška
VINO JAMŠEK, Vipavska dolina
VINO KUPLJEN, Štajerska Slovenija
WINNICE WZGÓRZ TRZEBNICKICH, Poljska

PRIJAVITE SE NA 5. FESTIVAL & MASTER CLASS MODRIH PINOTOV – 21. in 22. OKTOBER 2023