CASANOVA ROSÉ 2024
Vinorodno področje:
Vipavska dolina, JZ Slovenija
letnik:
2024Sorta:
80 % Merlot, 15 % Barbera, 5 % Modri pinot
Vinograd:
Tilia estate:
Potoče (1.0 ha, nadmorska višina 120 m),
Pliska (0,5 ha, nadmorska višina 170 m),
6000 trsov/ha, povprečna starost trt 15 let, gojitvena oblika enojni guyot
Vrsta Tal:
fliš, ilovica
Pridelek:
70 hL/ha
Trgatev:
ročna
Stekleničenje:
januar 2025
Proizvodnja:
2000 steklenic
Alkohol:
13.0 vol. %
Sladkor:
/
Kislina:
6.77 g/L
PH:
3.11
Priporočena Temperatura
8 - 10°C
Tehnologija Vina:
Prešanje celega, nerazpecljanega grozdja, vretje v nerjaveči INOX posodi, aktivno mešanje kvasnega sedimenta (batonage), filtrirano pred stekleničenjem.
Opis Vina:
Živahna lososova barva spominja na elegantno klasiko provansalskih rosé-jev.
Vino je gladko, bogatega okusa – sadno z veliko osvežilnimi vtisi. Prevladujejo note svežega rdečega sadja, rdeči ribez, malina, note rdeče vrtnice. Diskretni, neagresivni, zaokroženi in homogeni vtisi. Čeprav je nekoliko višji, alkohola zaradi lepe svežine ni zaznati.
Vino in Hrana
Priporočamo k manj začinjenim morskim jedem, testeninam, rižotam, ribi na žaru, primerno ohlajen kot aperitiv.
Vremenske značilnosti letnika
Kljub zgodnjemu začetku vegetacije so naši vinogradi ušli spomladanski pozebi, sledijo težke vlažne razmere z obilico padavin z napovedjo velike izgube pridelka zaradi bolezni; le umen vinogradnik s pravilnimi agrotehničnimi ukrepi in pravočasnim škropljenjem uspe rešiti pridelek. Vse do konca julija padavine skoraj 50% nad povprečjem, zastoj vegetacije z obetom dokaj poznega dozorevanja grozdja. Sledi izredno suh, topel do vroč avgust z dokaj zgodnjim zaključkom vegetacije in z dozorevanjem pospešenim zaradi izsuševanja. Začetek trgatve za penino 16.8., zgodnje sorte od 20. – 30. 8., zaključek merlot 15.9. Letnik je alkoholno bogat, vina topla; le umen vinogradnik je s pravimi določitvami časa trgatve uspel zadržati v vinu dovolj svežine.
Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!