Pinot Gris 2024

Vinorodno področje:

Vinorodna dežela Primorska, okoliš Vipavska dolina

letnik:

2024

Sorta:

100 % Sivi pinot

Vinograd:

Tilia estate:
Potoče (1,0 ha, nadmorska višina 120 m),
Pliska (0,5 ha, nadmorska višina 170 m),
6000 trsov /ha, povprečna starost trt 13 let, gojitvena oblika enojni guyot
Partnerske kmetije:
Podgornik – vinograd Vrtovin; Nusdorfer – vinograd Vrtovin; Vidmar – vinograd Branik; Bone – vinograd Skrilje, Pavlica – vinograd Dornberk, Brataševec – vinograd Male Žablje / breg Plače

Vrsta Tal:

fliš, ilovica, peščeni nanosi

Pridelek:

50 hL/ha

Trgatev:

ročna

Stekleničenje:

november 2024 – junij 2025 (enota stekleničenja 3000 steklenic)

Proizvodnja:

13 000 steklenic

Alkohol:

13.0 vol. %

Sladkor:

2.3 g/L

Kislina:

6.07 g/L

PH:

3.20

Priporočena Temperatura

10-12°C

Tehnologija Vina:

Prešanje celega, nerazpecljanega grozdja, vretje v nerjaveči INOX posodi, aktivno mešanje kvasnega sedimenta (batonage), filtrirano pred stekleničenjem.

Opis Vina:

Vino je mehko, bogato, sadno, navdušujoče sveže. Prevladujoče so zaznave sveže melone, poletne hruške, zelenega jabolka in limonine lupine.

Vino in Hrana

Priporočamo k manj začinjenim morskim jedem, testeninam, rižotam in belemu mesu.

Vremenske značilnosti letnika

Kljub zgodnjemu začetku vegetacije so naši vinogradi ušli spomladanski pozebi, sledijo težke vlažne razmere z obilico padavin z napovedjo velike izgube pridelka zaradi bolezni; le umen vinogradnik s pravilnimi agrotehničnimi ukrepi in pravočasnim škropljenjem uspe rešiti pridelek. Vse do konca julija padavine skoraj 50% nad povprečjem, zastoj vegetacije z obetom dokaj poznega dozorevanja grozdja. Sledi izredno suh, topel do vroč avgust z dokaj zgodnjim zaključkom vegetacije in z dozorevanjem pospešenim zaradi izsuševanja. Začetek trgatve za penino 16.8., zgodnje sorte od 20. – 30. 8., zaključek merlot 15.9. Letnik je alkoholno bogat, vina topla; le umen vinogradnik je s pravimi določitvami časa trgatve uspel zadržati v vinu dovolj svežine.

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!