Nostra 2022

Vinorodno področje:

Vinorodna dežela Primorska, okoliš Vipavska dolina

letnik:

2022

Sorta:

bela zvrst

Vinograd:

Tilia estate:
Potoče (1,0 ha, nadmorska višina 120 m),
Pliska (0,5 ha, nadmorska višina 170 m),
povprečna starost trt 13 let, gojitvena oblika enojni guyot.

Vrsta Tal:

fliš

Pridelek:

50 hL/ha

Trgatev:

ročna

Stekleničenje:

november 2023

Proizvodnja:

1600

Alkohol:

13.5 vol. %

Sladkor:

2.4 g/L

Kislina:

5.78

PH:

3.19

Priporočena Temperatura

10-12°C

Tehnologija Vina:

Prva polovica vrenja poteka v nerjaveči INOX posodi, druga polovica v barrique sodih (30 % novih) slavonskega hrasta. Šest mesecev aktivno mešanje kvasnega sedimenta (batonage).

Opis Vina:

Vino je gladko, sveže, srednjega telesa, sadno. Prisotne zaznave zrelih jabolk, vanilije, krušne skorje. Izrazita kombinacija svežine sivega pinota in sauvignona nadgrajena s telesom chardonnaya. Lesna nota deluje kot začimba in ni prepletena z maslenimi notami, kot jih običajno pričakujemo pri vinu zorejenemu v hrastovih sodih. Prav zato se imenuje Nostra, saj združuje naše sorte in svežino značilno za naša vina.

Vino in Hrana

Priporočamo k začinjeni morski hrani, testeninam, rižotam in tudi k belemu mesu.

Vremenske značilnosti letnika

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!